Natale!

Tortellini e Pane di Natale!

Il “must” in Emilia!
Saba e Savor di Frutti nel ripieno dei Tortellini al forno e fritti
Saba, Defrutum (Savor a pezzettoni), Uva Termarina e Amarene Intere,
nel Pane di Natale

ZUCCHE!

Zucche dell’orto di tante varietà, tutte buonissime per cucinare.

Faremo tortelli, minestre, contorni fino a primavera!

Tortelli di zucca

Ripieno:
zucca dolce cotta al forno, qualche amaretto, parmigiano-reggiano, sale

Tempo di Asparagi

… e noi prepariamo le crespelle agli asparagi (selvatici).

Facili, buonissime!

Un bicchiere di latte (anche di mandorle), due cucchiai di farina (anche di miglio o quinoa), due uova, sale,
un tegamino antiaderente per formare le crespelle.
Farcite con asparagi saltati con olio EVO e sale e formaggio a piacere.

Messe 10′ in forno a 180° e pronte per essere servite!

 

 

 

 

Hello world!

Welcome to CucinaDelFracasso!

E’ una piccolissima cucina famigliare dove offriremo buon cibo, cucinato con cura ….  e tante idee in divenire che prenderanno forma a mano a mano

Vi aspettiamo!

Per ora prepariamo  cene con menù concordato per piccoli gruppi comunicandoci le vostre “peculiarità” alimentari!